Gustobar; basta kadehte servis sistemleri ve sarap dolaplari olmak uzere dunyanin lider, innovative markalarinin Turkiye temsilciligini yürütmektedir. Tedarik ettiği ürünler, yarattığı profesyonel çözümler ile horeca sektöründe ve nihai tüketiciye yönelik alkollü içki,
puro ve şarküteri ürünlerinin tüketimi ve yıllandırılmasında katma değer yaratmaktadır.

Gustobar, 2004 yılında kurulan Fidelity Danışmanlık firmasının anonim şirket haline gelmesi ile devamı niteliğinde 2007 yılında kurulmuştur.
Firma kuruluşunda günümüze danışmanlık alanında da faaliyet göstermiş; şarap üretimi ve
ihracatı tarafında “Wines of Turkey”, “Young Turks” gibi Türkiye’nin jenerik ve kalite odaklı markalarını yaratmıştır. Dünyanın en prestijli şarap yarışmalarının Türkiye temsilciliğini yanı sıra Horeca’ya yönelik şarap danışmanlığı ve eğitim faaliyetleri de yürütmektedir.


Coravin dünyada bir ilki gerçekleştirerek; argon gazı kullanarak, şişenin mantarı açılmadan şarap servisini mümkün kılmaktadır. Şişeden şarap servisi yapılmasına rağmen şarap havayla temas etmediği için normal yıllanmasına devam etmektedir.

Coravin Model 2 Türkiye’de!


 

Coravin Restaurant Testimonials UK

 

New Model 2

 

ZALTO Kristal kadehi dünyanın en iyi kadehi olarak kabul ediliyor. PDF dokümanda görebileceğiniz gibi; kadeh konusunda uzman, profesyonellerden oluşan jüri ile yapılan kör (gözler bantlı ve ellerde eldiven ile yapılan) tadımda tüm kategorilerde Zalto dünyanın en iyi kadehi seçildi. Tüm Zalto modelleri el yapımı ve bulaşık makinasında yıkanabilir. Kurşun içermiyor. Şarabın aromalarını daha iyi verebilmek için kadehlerde kullanılan açılar bir fizik profesörünün tavsiyesi dünyanın eksenel eğiminden esinlenilmiş. Buradan yola çıkarak kadehlerde 24°, 48° ve 72° lik açılar kullanılmış.

 

Robert Parkercomment on Zalto

 

How to polish a Zalto glass

 

Şarap severler daha yumuşak, yuvarlak ve daha sofistike bir aroma profili deneyimleyecektir. Dekantasyon, şarabın asidini regüle edecek ve köşeli, sert ve keskin tanenleri azaltacaktır. En genç şaraplar bile yıllarca mahzende bekletilmelerine gerek kalmadan keyifle içilebilir ve her şarap ortaya çıkan aromalardan yararlanır. iSommelier üretim aşamasında yetersiz oksijenden kaynaklanan redaktif şaraplarda ortaya çıkabilecek sülfür veya thiol (mercaptan) gibi istenmeyen kötü kokularında düzelmesini sağlar.

 

iSommelier

 

iSommelier Apple iPhone Instruction Guide

 

Sistemin altyapısında 1700’lü yıllarda yasamış olan İtalyan bilim insanı “Giovanni Battista Venturi” nin ortaya koydugu olgu yatmaktadır.” Venturi Etkisi” özetle; akışkanın daralan alanda hızlanmasidir. Vinturi ile servis yapılırken; belli bir noktadan sonra daha hızlı akmaya başlayan şarap, vakum etkisi yaratarak kenarlarda bulunan özel tasarlanmış hava kanallarından havayla penetre olur. Venturi etkisi ile bir saat kadar karafta havalandırılmış gibi şarabın aromaları açığa çıkar ve tanenleri daha yumuşak bir halde içime hazır hale gelir. Vinturi’nin kırmızı şaraba ilave olarak beyaz şarap ve distile içkiler (spirits) icinde modelleri bulunmaktadır. Dünyanın bir numaralı “teknoloji trend” dergisi olan WIRED, Vinturi Spirit icin: “…It was like jumping from DVD to Blu-ray…” ifadesini kullandı.

 

Wineemotion sistemin katma değerleri

  • Kadehte şarap servisinde kalite garantisi
  • Artan çeşitlilik ve müşteri mutluluğu
  • Artan karlılık
  • Tek dokunuşta 3 farklı doz servisi
  • İdeal servis derecesi garantisi
  • Modern ve şık tasarımla şarabın mekanda bir tablo gibi öne çıkması

  •  

    Wineemotion

     

    The Technology Inside WineEmotion™ Wine Dispensers

     

    Tüm MEIKO bulaşık makineleri maksimum verimlilik sağlamak üzere tasarlanır ve üretilir. “M-iClean” çıtayı daha da yükseltiyor. Yenilikçi bulaşık yıkama teknolojisinin sezgisel çalıştırma konsepti maksimum verimlilik ve güvenilirlik sağlar.

    Mükemmel temizlik sonuçları
    Bulaşıklar üzerinde kireç birikimi oluşmaz
    Makinede kireç kalıntısına bağlı arıza ve hata riski olmaz
    Daha düşük deterjan ve durulama ürünü tüketimi

     

    Meiko M-iClean

     

    MEIKO – The Clean Solution

     

    Dolaplarin “C Serisi” tam profesyonel olup; dolaplar sarapları aynı anda hem yatık hem de horeca’da misafirlerin görebilmesi icin ön sırayı dik pozisyonda etiketleri gorunur halde tutabilmektedir. Dolaplar gerektiğinde ısıtmaya gecerek sabit sıcaklık derecesini ve şarapların sağlıklı yıllanmasını dört mevsim gece/gündüz garanti etmektedir.

     

    Estetik ve fonksiyonel tasarımın birleştiği Gaggenau şarap dolapları ve mutfak ekipmanlarını inceleyebilirsiniz.

     

    Gaggneau Vario Coolers

     

    Gaggenau Sommelier Awards

     

    Değerli şaraplarınız için en uygun iklim


    İster şarap üretimi, şarap depolanması veya tadımı olsun, doğru ısı en önemli husustur. Doğru ısı sadece üzümün gelişmesi, üretimi, olgunlaşma dönemi ve depolama için önemli olmakla kalmaz, aynı zamanda tadı için çok önemlidir.

    Şarabın servis edilme ısısı tadında rol oynayan en önemli etkendir.

     

    The Liebherr Wine Cabinet Range

     

    Portrait of the Liebherr Group

     
     

    Adorini; puro dolaplari ve aksesaurları konusunda dunyanın en geniş ürün gamına sahip olan markadır.

     

    Gustobar tarafından Türkiye’de temsil edilen International Wine Challenge yarışması dünyanın en prestijli ve büyük yarışmalarından biri olmasının yanısıra Turkiye’den en cok juri üyesinin kote olduğu uluslaraarası yarısma statüsündedir.

    Ayrıca yarısmanın üst kurul (co-chairmen) juri üyeleri uluslararası sarap uzmanları içinde en fazla Türk şarapları ile tecrubesi olan bir gruptan oluşmaktadır.

     

    Kurumsal Video

     

    IWC Awards Dinner 2016 Highlights

     

     

     

    Misyonumuz: Evrensel iş standartlarını, çağdaş pazarlama ve satış stratejileri ile birleştirerek; kurumsal müşterilerimize, projelerinde verimli ve etkin çözümler sunmak, pazarlar yaratmak. Türkiye’de şarap turizminin ve kültürünün gelişimine katkıda bulunmak.

     

    Hedeflerimiz:

    • Türkiye Şaraplarının dünya standartlarındaki ürünlerinin dünya şarap piyasasında tanıtımını yapmak, jenerik markalaşmaya katkıda bulunmak.

    • Küçük ve orta ölçekli firmalar başta olmak üzere pazarlama ve üretim alanlarında firmaların gelişimine destek olmak

    • Şarap turizminin gelişimine katkıda bulunmak

    • Horeca’da şarap ve alköllü içkilerin servisinde eğitimler vermek

    • Nihai tüketicilerin şarap sevgisini pekiştirecek eğitim ve tadım seminerlerinin artmasına destek olmak, çeşitli projeler ile tüketicilerin şarap kültürlerinin artmasını ve gereksinim duydukları ürün ve hizmetlere ulaşmalarını kolaylaştırmak

    • Hedefler doğrultusunda organizasyonlar, konferanslar gibi etkinlikler düzenlemek

    Referanslar:

  • Wines of Turkey

  • Wines of Young Turks
  • Türkiye temsilcisi olduğumuz markalar:

  • International Wine Challenge / UK

  •  

    3rd and Last Video Version of EWBC 2012

     

    Discover the Roots Conference 2011 Short Clip

     

    GUSTOBAR GIDA ve EKİPMANLARI SANAYİ TİCARET A.Ş.
    Oruçreis Mah. Tekstilkent Cad. Tekstilkent Tic. Mrk.
    A-13 Blok Ofis No:28 34235 Esenler - İstanbul / Türkiye
    T. +90 212 269 34 82 / +90 212 263 60 17 F. +90 212 269 47 20
    info@gustobar.com